Seledri menurunkan kadar kolesterol dan nyeri artritis , membantu menurunkan berat badan , mendetoksifikasi tubuh, mengurangi tekanan darah tinggi, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dalam banyak cara. Ini kaya vitamin C dan karenanya sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Contents
Manfaat Seledri Kesehatan
Seledri lebih dari sekadar pengisi untuk salad, penambah rasa untuk sup atau hiasan untuk sayap panas. Setiap gigitan memberikan vitamin, mineral, dan manfaat kesehatan. Jika seledri selalu menjadi renungan bagi Anda, setelah Anda melihat bagaimana itu berkontribusi pada kesejahteraan Anda, Anda mungkin ingin menambahkannya ke menu harian Anda.
Vitamin
Seledri mengandung banyak vitamin, tetapi yang tertinggi dalam vitamin K. Database Nutrisi Nasional USDA melaporkan bahwa satu porsi seledri cincang menghasilkan 29,6 mikrogram K, yang merupakan 37 persen dari asupan harian yang disarankan, atau RDI. Vitamin K sangat penting untuk pembekuan darah yang tepat. Namun, jika Anda sedang mengonsumsi obat pengencer darah seperti aspirin atau warfarin, Anda harus menghindari terlalu banyak makan seledri. Kelebihan vitamin K dapat mengganggu efektivitas obat pengencer darah, menurut laporan dari National Institutes of Health.
Vitamin lain dalam seledri termasuk A, C, E dan keluarga B, dengan pengecualian B-12.
Mineral
Seledri penuh dengan mineral yang diperlukan untuk berfungsinya sel-sel dalam tubuh. Mineral utama dalam seledri adalah kalium, dibutuhkan untuk menjaga otot yang sehat dan mengurangi risiko penyakit jantung, menurut laporan dari University of Maryland Medical Center. Satu porsi 1 cangkir seledri mentah yang dicincang mengandung 263 miligram potasium, atau 8 persen dari RDI. Mineral lain dalam seledri adalah mangan, kalsium, magnesium, besi, fosfor, natrium, tembaga, seng, besi, selenium dan fluoride.
Serat
Satu porsi seledri cincang mengandung banyak serat, dengan 6 persen RDI, atau 1,6 gram. Serat membantu melawan penyakit jantung, kolesterol tinggi, diabetes, sembelit dan kanker usus besar,. Meningkatkan asupan serat juga membantu Anda mengontrol berat badan, karena serat mengisi Anda lebih cepat dan membantu mencegah makan berlebih. Ngemil di seledri adalah alternatif yang bagus untuk camilan renyah yang tidak sehat.
Senyawa Seledri Yang Membunuh Sel Kanker
Seledri mengandung apigenin dan luteolin . Senyawa spesifik ini adalah flavonoid bioaktif yang melawan sel kanker. Flavonoid adalah pigmen tumbuhan alami yang berfungsi sebagai antioksidan dan memiliki kapasitas untuk memerangi radikal bebas dalam tubuh.
Komponen apigenin seledri melawan sel kanker dengan menginduksi apoptosis (kematian sel terprogram), yang menyebabkan sel kanker merusak dirinya sendiri. Selain antioksidan dan anti-tumor properti apigenin, secara tradisional digunakan dalam pengobatan Cina untuk kapasitasnya untuk mengobati encok dan beberapa kondisi artritis. Ini adalah senyawa anti-inflamasi yang kuat yang menyaingi obat anti-inflamasi komersial.
Luteolin memiliki kapasitas untuk hubung singkat siklus replikasi sel kanker. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal BioMed Central Gastroenterology menemukan bahwa luteolin mampu memblokir jalur sinyal (IGF dan PI3K) yang diperlukan untuk pertumbuhan sel kanker, khususnya kanker kolorektal. Di negara maju, kanker usus besar adalah penyebab paling umum kedua kematian terkait kanker.
Manfaat Lain
Meskipun seledri adalah makanan anti kanker yang sangat baik, banyak manfaat kesehatannya menjadikannya pilihan yang tepat untuk diet sehat Anda. Tanaman seledri secara alami kaya vitamin dan mineral seperti: A, C, K, folat, molibdenum, kalium, serat, dan komponen sehat lainnya. Di bawah ini adalah beberapa manfaat kesehatan unggulan berikut:
- Menggantikan elektrolit yang hilang . Sayuran berisi air ini adalah minuman pasca latihan yang luar biasa karena menggantikan elektrolit dalam tubuh Anda. Ini juga merupakan sumber kaya potasium dan natrium, memberikan rasa asin ringan. Satu porsi jus seledri hanya mengandung 65 kalori, membuatnya padat nutrisi.
- Menyeimbangkan tingkat pH Anda . Seledri adalah salah satu dari beberapa makanan pembentuk basa alami. Makan seledri mengurangi kadar asam tubuh Anda, membantu Anda mempertahankan pH yang seimbang. Jika tingkat pH Anda terlalu asam, itu bisa menstimulasi pertumbuhan sel kanker. Penelitian telah menunjukkan bahwa sel kanker berkembang dalam lingkungan asam.
- Menurunkan kolesterol dan tekanan darah . Seledri merupakan sumber serat yang baik. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan “menyapu” kolesterol yang ada dalam aliran darah. Seledri juga mengandung pthalides, suatu zat yang merangsang sekresi cairan empedu yang mengurangi kolesterol LDL. The pthalides mengendurkan dinding arteri dan melebarkan pembuluh darah, memungkinkan darah mengalir tanpa gangguan.
- Mencegah sembelit . Karena seledri mengandung serat, itu membantu mencegah sembelit. Termasuk secangkir seledri dalam makanan atau kudapan Anda dapat menghasilkan sekitar 2 gram serat ditambah 97 gram kadar air.
- Memperbaiki fungsi ginjal . Seledri memiliki sifat diuretik dan pembersih yang meningkatkan fungsi ginjal secara keseluruhan. Kencing teratur dan sering membantu menghilangkan racun dalam tubuh dan mencegah pembentukan batu ginjal.
- Mengobati gangguan saraf . Kencan kembali ke Hippocrates, seledri telah digunakan untuk mengobati gangguan saraf. Jika Anda menderita insomnia atau kecemasan, secangkir jus seledri memberikan efek menenangkan dan menenangkan pada saraf Anda.
Detoksifikasi Tubuh
Karena berfungsi sebagai antioksidan, dan sebenarnya, semua bagian seledri, termasuk biji , akar, dan daun dapat digunakan. Makan sayur ini secara teratur membantu untuk menghindari penyakit ginjal, pankreas, hati, dan kantung empedu.
Mengurangi Tekanan Darah
Seledri mengandung phthalides, yang merupakan senyawa kimia organik yang dapat menurunkan tingkat hormon stres dalam darah Anda. Hal ini memungkinkan pembuluh darah Anda mengembang, memberikan darah Anda lebih banyak ruang untuk bergerak, sehingga mengurangi tekanan. ] Ia juga mengandung potassium, yang merupakan vasodilator dan membantu mengurangi tekanan darah. Ketika tekanan darah berkurang, tekanan pada sistem kardiovaskular berkurang dan mengurangi kemungkinan terjadinya atherosclerosis atau menderita serangan jantung atau stroke.
Mencegah Infeksi Saluran Kemih
Biji seledri membantu dalam penghapusan asam urat karena umumnya digunakan untuk sifat diuretiknya, yang berarti bahwa itu merangsang buang air kecil. Oleh karena itu, itu baik untuk orang-orang dengan gangguan kandung kemih, masalah ginjal, sistitis, dan kondisi serupa lainnya. Bijinya juga membantu mencegah infeksi saluran kemih pada wanita.
Menurunkan Arthritis Pain
Seledri sangat bagus untuk orang yang menderita radang sendi, rematik, dan asam urat . Ini memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mengurangi pembengkakan dan rasa sakit di sekitar sendi. Tongkatnya juga bertindak sebagai diuretik, yang membantu menghilangkan kristal asam urat yang terbentuk di sekitar sendi tubuh yang dapat menambah rasa sakit dan ketidaknyamanan. Ini juga dapat meningkatkan pertumbuhan kembali jaringan di sendi yang meradang.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kaya vitamin C dan antioksidan, seledri sangat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membuatnya lebih aktif dan efisien. Mengonsumsi sayuran kaya vitamin C ini secara teratur dapat mengurangi risiko terkena flu biasa, serta melindungi Anda dari berbagai penyakit lainnya.
Mengurangi Gejala Asma
Vitamin C hadir dalam seledri mencegah kerusakan radikal bebas dan juga memiliki anti-inflamasi sifat yang mengurangi keparahan kondisi peradangan seperti asma
Meredakan Migrain
Kehadiran coumarin dalam seledri dapat memberikan bantuan dari migrain . Mekanisme yang tepat tidak sepenuhnya dipahami, tetapi poin penelitian untuk penekanan pelepasan oksida nitrat di otak, yang dapat menyebabkan sakit kepala dan migrain.
Mengobati Rematik
Ekstrak seledri, yang mengandung 85% 3-n-butylphthalide (3nB), efektif dalam mengobati radang sendi dan nyeri otot.
Mengontrol Diabetes
Daun seledri juga dimakan untuk mengobati berbagai kondisi diabetes . Ini karena kandungan seratnya yang tinggi, yang telah terbukti membantu mengelola gejala diabetes.
Mencegah Katarak
Menetes teh seledri tetes pada kelopak mata baik untuk kondisi mata tertentu dan dapat meningkatkan kesehatan mata Anda , mengurangi kemungkinan Anda mengembangkan katarak, dan melindungi Anda terhadap degenerasi makula.
Saraf Tonik
Seledri mengandung kalsium tinggi dan karena ini, biasanya digunakan untuk menenangkan saraf.
Berat Badan
Minum jus seledri secara teratur sebelum makan dapat membantu mengurangi berat badan Anda. Ini sangat rendah kalori dan juga mengisi karena kandungan seratnya yang tinggi. Oleh karena itu, ini dapat membantu mengurangi kecenderungan untuk makan berlebihan dan membantu Anda menjaga berat badan tanpa merasa lapar setiap saat!
Cara Sehat Untuk Siapkan Seledri
Seledri adalah bahan yang sangat serbaguna, menambahkan tekstur, warna, rasa, dan nutrisi yang baik untuk makanan Anda dan pilihan makanan ringan. Gunakan itu untuk membuat kaldu, sup, dan semur. Braise, kukus, atau tumis seledri dan tambahkan ke daging seperti kalkun, ayam, dan daging panggang, atau potong-potong dan letakkan di lauk, seperti biji – bijian dan isian.
Seledri juga berpasangan dengan protein dan dapat digunakan sebagai pengganti biskuit dan roti. Celupkan seledri Anda ke dalam selai kacang, hummus, saus yogurt rendah lemak, tuna, atau salad ayam.
Kewaspadaan Dan Tips
Seledri adalah sayuran yang sangat aman dan sehat. Mengikuti tindakan pencegahan akan membantu Anda mendapatkan seledri terbaik.
- Selalu beli seledri organik. Bebas dari pestisida berbahaya yang dapat menyebabkan lebih banyak kerugian daripada manfaat yang ditawarkan seledri.
- Ketahuilah bahwa di suatu tempat, seledri dapat menyebabkan reaksi alergi.
- Hindari biji seledri sepenuhnya dari tabungan Anda karena biji ini bisa menjadi yang paling alergi. Bahkan memasak tidak dapat menghentikan mereka menyebabkan reaksi alergi.
- Jauhi seledri selama kehamilan karena beberapa minyak atsiri dalam salad dapat menyebabkan kontraksi rahim.
Tips
Belilah seledri Anda yang berwarna hijau tanpa perubahan warna. Seledri segar dan renyah dapat disimpan dalam kulkas selama seminggu. Jangan membekukannya dalam-dalam.
Gunakan seledri dengan cara sederhana berikut untuk mendapatkan sebagian besar nilai gizi.
Tambahkan Seledri Segar Di Salad
Buat sup dari tangkai dan daun. Anda bisa menambahkan seledri sebagai salah satu bahan sup sayuran Anda di dalam sup lainnya.
Aduk seledri cincang halus dalam semangkuk buah kering untuk membuat salad buah sehat.
Anda dapat menambahkan seledri ke makanan Anda dengan cara lain yang Anda sukai. Seledri adalah sayuran yang sangat sehat tidak mengabaikannya.
