Minyak biji hitam, kadang-kadang disebut sebagai jintan hitam atau jinten hitam, dibuat dari biji buah tanaman nigella sativa berbunga , yang merupakan bagian dari keluarga ranunculales (berpikir: bunga buttercup).
Meskipun beberapa variasi pada nama itu terdengar akrab, minyak biji hitam tidak terkait dengan jintan darat biasa atau biji jintan yang mungkin Anda miliki bersembunyi di belakang lemari rempah-rempah Anda.
Anda bisa memasak dengan biji atau minyak, tetapi diperingatkan bahwa mereka akan mempengaruhi rasa makanan Anda. Bijinya memiliki sedikit rasa bawang , menurut majalah Smithsonian , dan minyaknya pedas / pedas.
Contents
Apa itu Minyak Biji Hitam?
Minyak biji hitam adalah minyak yang ditemukan dalam jinten hitam, dengan minyak menjadi versi cair lemak yang disuling dan dimurnikan. Sebagai minyak, ia memiliki kandungan kalori 9 kalori per mg (atau 1ml) membuatnya menjadi makanan berenergi sangat tinggi, meskipun sudah pasti tidak dikonsumsi dalam jumlah besar oleh mereka yang peduli dengan berat badan mereka! Ini telah menjadi populer dalam beberapa kali dengan penemuan berbagai manfaat kesehatan dan manfaat sistem kekebalan yang dapat dicapai dengan dosis yang relatif kecil.
Menggunakan Minyak Biji Hitam Atau Minyak Habbatussauda
Minyak biji hitam disebut-sebut sebagai obat untuk kondisi seperti alergi , asma , diabetes, sakit kepala , tekanan darah tinggi, gangguan pencernaan, dan rheumatoid arthritis .
Selain itu, minyak biji hitam dikatakan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh , mengurangi peradangan , dan melawan infeksi. Minyak ini digunakan secara topikal untuk masalah kulit dan rambut, seperti jerawat, rambut kering, psoriasis, pertumbuhan rambut, dan kulit kering.
Biji yang sedikit pahit digunakan sebagai penyedap atau bumbu masakan Timur Tengah dan India dan kadang-kadang ditaburi pada roti datar, roti naan, atau bagel.
Apa Sebenarnya Minyak Biji Hitam
Biji hitam — juga disebut jinten hitam, jinten hitam, biji bawang hitam, dan kalonji — berasal dari Nigella sativa, semak berbunga yang tumbuh di Eropa Timur, Timur Tengah, dan Asia. Ini mengandung senyawa kimia yang disebut thymoquinone dan caryophyllene yang telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan tertentu Dalam beberapa tahun terakhir, minyak biji hitam (versi cair dari biji hitam) telah mendapatkan popularitas di bidang makanan kesehatan sebagai kesadaran akan manfaat kesehatan yang ditimbulkannya. Inilah yang perlu Anda ketahu
Manfaat Kesehatan yang Terbukti dari Minyak Biji Hitam
- Meningkatkan Fungsi Kekebalan Tubuh
Baik bumbu dan minyak yang terkonsentrasi mampu meningkatkan fungsi kekebalan dalam tingkat sedang ketika digunakan dalam dosis kuliner dan metode memasak. Ini berarti bahwa ada cara yang relatif mudah untuk mendapatkan efek positif tanpa terlalu banyak upaya – menambahkan minyak biji hitam ke kari dan proses memasak dapat sangat bermanfaat bagi kesehatan.
- Menyeimbangkan Kolesterol
Lemak baik yang ditemukan dalam minyak biji hitam efektif meningkatkan rasio HDL terhadap kolesterol LDL dalam darah – ini akan mengurangi tekanan darah, meningkatkan metabolisme lemak dan mengurangi kemungkinan masalah kesehatan seperti aterosklerosis , di mana penumpukan lemak plak berbasis dalam aliran darah mengurangi aliran darah dan merusak sistem jantung.
Anti-Bakteri Dan Memerangi Infeksi
Biji hitam terutama efektif dalam melawan berbagai bentuk infeksi bakteri. Sebagai agen anti-bakteri alami dapat melawan banyak bakteri yang kebal atau resisten terhadap intervensi farmasi konvensional. Sementara minyak biji hitam tidak akan menyembuhkan infeksi, konsumsi teratur dapat berfungsi untuk melindungi terhadap infeksi dan membuat Anda tetap sehat.
- Perkelahian Patogen Berbahaya
Phytochemical adalah bahan kimia yang ditemukan secara unik dalam makanan nabati dan sangat penting untuk kesehatan dan kesejahteraan yang baik. Kita telah mengetahui selama bertahun-tahun bahwa senyawa ini baik untuk kita – buah dan sayuran selalu makanan kesehatan – tetapi fitokimia sendiri luar biasa dalam melawan patogen di dalam tubuh, yang pada dasarnya adalah zat yang mungkin membahayakan kita. Fitokimia memerangi berbagai patogen, mengurangi risiko penyakit, penyakit dan kematian.
Minyak biji hitam, yang diproduksi dari biji tanaman, sangat padat dengan phytochemical dan agen anti-jamur. Ini bagus dalam menghadapi ancaman yang ditimbulkan oleh partikel jamur kecil – terutama yang ditemukan dalam makanan – dan memberikan perlindungan 100% dari banyak dosis standar patogen ini.
- Mengurangi Peradangan
Fitokimia seperti ‘TQ’ juga dapat meningkatkan respons peradangan-menekan tubuh baik pada tingkat yang dangkal (ketika diaplikasikan pada kulit) dan melalui konsumsi sebagai makanan. Ini berarti bahwa berbagai rasa sakit dan nyeri berbasis peradangan seperti masalah sendi dapat dikurangi dalam jangka pendek, meskipun juga penting untuk menggunakan waktu ini dan rasa sakit-bebas untuk menyelesaikan penyebabnya.
- Mengurangi Resiko Kanker Tertentu
Fitokimia yang dijelaskan di atas juga memiliki sejumlah kualitas lain yang membantu mereka mengurangi risiko kanker. Campuran efek anti-oksidan, anti-bakteri dan anti-inflamasi mempromosikan lingkungan internal yang sehat (mencegah kanker di tempat pertama), mengurangi kemungkinan kerusakan sel dan mengurangi kemungkinan penyakit prekursor yang dapat merusak sistem kekebalan tubuh. Minyak biji hitam tidak akan menyembuhkan kanker, tetapi dapat memberi Anda keamanan yang meningkat jika dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama.
- Meningkatkan Kinerja Kognitif
Salah satu manfaat favorit kami dari minyak biji hitam adalah kemampuannya untuk menghambat AChE – enzim yang memecah Asetilkolin dalam tubuh. Asetilkolin adalah salah satu senyawa yang paling penting dan kuat yang diproduksi di dalam tubuh. Bahan kimia ini sangat penting untuk fungsi memori dan otak, tetapi juga meningkatkan output daya pada atlet dan digunakan untuk mencegah gejala dan risiko mengembangkan otak dan penyakit saraf. Sebagai contoh, ACh digunakan dalam pengobatan sklerosis karena meningkatkan kesehatan jaringan di sekitar sistem saraf, mengurangi kemungkinan kerusakan dan penghambatan ke jaringan-jaringan ini.
Asetilkolin juga penting dalam memerangi penyakit Alzheimer dan demensia . Tidak hanya itu dapat menunda timbulnya penyakit ini dan mengurangi risiko secara keseluruhan, tetapi dapat mengurangi perkembangan penyakit tersebut pada populasi yang telah didiagnosis. Di antara individu yang sehat itu akan meningkatkan memori, melindungi terhadap penyakit otak degeneratif dan meningkatkan output kekuatan selama latihan. Inilah mengapa kami sangat menyukainya!
- Mendukung Kesehatan Dan Fungsi Hati
Sebagai pengolah kimia utama tubuh, hati tidak hanya bertanggung jawab memproduksi bahan kimia yang membuat kita tetap hidup dan sehat, tetapi juga mengubah racun dan bahan kimia berbahaya lainnya menjadi senyawa yang lebih dapat ditoleransi untuk dikeluarkan. Ini berarti bahwa hati mengalami stres mekanik dan kimia dalam jumlah yang sangat berat untuk membuat kita tetap hidup dan pola makan yang buruk dan pilihan gaya hidup yang kita buat pada umumnya akan mengejar ketertinggalan hati kita seiring dengan bertambahnya usia.
Temuan awal menunjukkan bahwa minyak biji hitam dapat menjadi salah satu dari sejumlah minyak nabati dan suplemen yang dapat digunakan untuk meningkatkan kesehatan dan fungsi hati. Mengingat begitu banyak orang memiliki pola makan yang buruk, konsumsi terlalu banyak alkohol dan / atau obat-obatan (apakah rekreasi atau ‘resep’), kami percaya bahwa penting untuk meluangkan waktu untuk merawat hati. Jika Anda mencari cara untuk detoksifikasi tubuh Anda, perawatan yang tepat untuk hati adalah cara terbaik .
Memerangi Diabetes Tipe-2
Banyak ‘lemak baik’ adalah pilihan bagus untuk mengurangi gula darah, kolesterol dan memperbaiki kondisi bagi mereka yang menderita diabetes tipe-2 . Namun, efek dari biji hitam bahkan lebih mengesankan daripada banyak minyak serupa karena perbaikan yang telah ditunjukkan pada proses berkontribusi di pankreas, serta pengurangan penanda gula darah dan peningkatan konsentrasi dan kepekaan terhadap insulin. Sensitivitas insulin telah menjadi kata kunci untuk industri penurunan berat badan dalam beberapa tahun terakhir, tetapi bagi mereka yang menderita diabetes Tipe-2 itu adalah masalah serius; kekhawatiran bahwa minyak biji hitam dapat meningkat.
Penggunaan anti-diabetes alami dan mendorong peningkatan pola makan dan gaya hidup adalah pendekatan yang jauh lebih berkelanjutan dan bertanggung jawab untuk pengobatan diabetes tipe-2 karena melalui gaya hidup dan diet yang kemungkinan besar akan berkembang. Intervensi farmasi klinis umumnya memiliki efek samping yang parah sedangkan penambahan alami dan perubahan pada diet cenderung lebih lembut dan lebih efektif dalam jangka panjang.
- Meningkatkan Kesehatan Kulit, Mata dan Rambut
Melanin adalah senyawa biologis penting yang hadir di sejumlah jaringan dangkal. Ini terutama berguna dalam pencegahan kerusakan dari radiasi tingkat rendah – biasanya dalam bentuk terbakar matahari atau radiasi UV berlebihan dari berjemur / penyamakan. Minyak biji hitam meningkatkan regulasi melanin dan manfaat kesehatan yang terkait dengannya. Juga dapat memperbaiki kondisi kulit yang menderita masalah dermatologis tingkat rendah seperti kekeringan dan eksim – konsumsi lemak sehat umumnya meningkatkan penyerapan vitamin A dan vitamin E , yang terkait dengan kesehatan kulit , rambut dan mata .
Apakah Ada Masalah Keamanan?
Biji hitam, ketika diminum dalam jumlah kecil, seperti penyedap makanan, adalah SANGAT AMAN bagi kebanyakan orang. Minyak biji hitam dan ekstrak biji hitam mungkin AMAN ketika jumlah medis digunakan jangka pendek. Tidak ada informasi yang cukup untuk mengetahui apakah lebih besar, jumlah obat aman. Biji hitam dapat menyebabkan ruam alergi saat dioleskan ke kulit.
Perhatian & Peringatan Khusus:
Kehamilan dan menyusui : Biji hitam tampaknya aman dalam jumlah makanan selama kehamilan. Tetapi mengambil jumlah obat yang lebih besar adalah KETINGGALAN TIDAK AMAN . Biji hitam dapat memperlambat atau menghentikan uterus berkontraksi.
Tidak banyak yang diketahui tentang keamanan menggunakan biji hitam selama menyusui. Tetap di sisi yang aman dan hindari penggunaan.
Anak-anak : Minyak biji hitam adalah mungkin AMAN untuk anak-anak ketika diambil melalui mulut jangka pendek dan dalam jumlah yang direkomendasikan.
Gangguan pendarahan : Biji hitam dapat memperlambat pembekuan darah dan meningkatkan risiko pendarahan . Secara teori, biji hitam bisa membuat gangguan perdarahan lebih buruk.
Diabetes : Biji hitam mungkin menurunkan gula darahtingkat pada beberapa orang. Perhatikan tanda-tanda gula darah rendah ( hipoglikemia ) dan pantau gula darah Anda dengan hati-hati jika Anda menderita diabetes dan menggunakan biji hitam.
Tekanan darah rendah : Biji hitam dapat menurunkan tekanan darah. Secara teori, mengonsumsi black seed dapat membuat tekanan darah menjadi terlalu rendah pada orang dengan tekanan darah rendah .
Pembedahan : Biji hitam dapat memperlambat pembekuan darah, mengurangi gula darah, dan meningkatkan kantuk pada beberapa orang. Secara teori, biji hitam dapat meningkatkan risiko pendarahan dan mengganggu kontrol gula darah dan anestesi selama dan setelah prosedur bedah. Berhenti menggunakan benih hitam setidaknya dua minggu sebelum operasi yang dijadwalkan.
10 Alasan Anda Benar-benar Perlu Makan Benih Hitam
- Hal yang paling mengejutkan yang terbukti telah dilakukan oleh biji hitam sejauh ini adalah mengurangi sel kanker paru-paru hingga 89 persen . The Asia Pacific Journal of Tropical Biomedik disebut Nigella sativa ramuan ajaib sebagian karena alasan ini.
- Biji hitam telah digunakan selama ribuan tahun dalam pengobatan Cina, pengobatan Ayurvedic, Unani, dan obat-obatan Arab. Ini memiliki efek samping yang minimal (jika ada) dan menambahkan nutrisi penting untuk diet. Jika digunakan sebagai minyak esensial atau dengan memakan biji secara langsung, itu adalah antioksidan kuat . Benih hitam digunakan oleh Ratu Nefertiti di Mesir, dan Raja Tut bahkan menyimpan sebotol minyak di makamnya untuk kehidupan setelah kematian.
- Obat herbal ini sudah dicoba dan benar. Ada lebih dari 458 penelitian yang diterbitkan yang melibatkan jinten hitam – membenarkan apa yang telah diketahui oleh budaya Timur Tengah dan Afrika Utara selama ribuan tahun tentang kekuatan ajaibnya.
- Tidak ada tanaman lain yang seperti itu. Komposisi kimia dari biji Nigella sativa hitam beragam, dengan biji yang mengandung asam amino, protein, karbohidrat, minyak tetap dan mudah menguap, alkaloid, saponin dan banyak senyawa lain yang membantu dalam penyembuhan dan pemulihan tubuh. Empat minyak utama dalam biji memiliki sifat antioksidan yang mencengangkan . Ini adalah thymoquinone, carvacrol, tanethole dan 4-terpineol. Lebih dari 100 senyawa kimia dari benih ini masih belum dipahami .
- Menambah manfaat kesehatan biji hitam, senyawa minyak jintan hitam dapat mengecilkan tumor kanker sebesar 50 persen , dan meningkatkan pertumbuhan sel sumsum tulang sehat sebesar 250 persen .
- Fitosterol ditemukan dalam bantuan jintan hitam dalam produksi hormon penting tubuh manusia, provitamin D dan asam empedu – membantu pencegahan gangguan endokrin, defisiensi imun, dan pembunuh nomor satu di AS – penyakit kardiovaskular.
- Dr Gary Null mengatakan bahwa “setiap kali Anda mengambil jintan hitam Anda meningkatkan sistem kekebalan Anda dan mendorongnya untuk membuat lebih banyak sel pembunuh.” Sel pembunuh alami adalah sel darah putih (limfosit) yang mencari dan membunuh kanker atau bermutasi. sel-sel yang dapat membahayakan tubuh.
- Salah satu jenis kanker terburuk, kanker pankreas juga merupakan salah satu yang paling sulit diobati – tetapi tidak untuk jintan hitam. Benih itu telah menghapusnya sepenuhnya sesuai dengan beberapa catatan anekdot. Terlebih lagi, sebuah penelitian yang dilakukan di Pusat Kanker Kimmel di Philadelphia menemukan bahwa itu mengurangi tumor pankreas hingga 80 persen .
- Asam omega 6 & 9 yang tidak jenuh dan fitosterol yang kaya akan jinten hitam meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah, mengurangi rapuh kapiler dan permeabilitas, mencegah pembentukan thrombus, dan menurunkan tekanan arteri. Dengan kata lain, Nigella sativa luar biasa untuk hatimu .
- Sebuah jurnal Pakistan telah menunjukkan bahwa Nigella sativa luar biasa untuk melindungi terhadap serangga super tahan antibiotik. Universitas Dhaka di Bangladesh juga melaporkan menemukan bahwa jintan hitam melawan penyakit dengan sangat baik sehingga bekerja lebih baik daripada banyak obat-obatan
Efek Samping Dan Keprihatinan Lainnya
Salah satu manfaat kesehatan utama dari minyak biji hitam adalah bahwa ia sangat netral ketika datang ke efek samping. Hampir tidak ada efek samping negatif yang terkait dengannya, meskipun mengandung berbagai phytochemical yang digunakan sebagai pestisida atau produk perawatan kulit. Fakta bahwa itu sangat baik pada tubuh dengan hampir tidak ada efek negatif adalah mengapa hal itu telah diterima dengan baik oleh mereka yang tertarik pada nutrisi dan kesehatan.