Kangkong siap tumbuh di tanah lembab, rawa-rawa, tepi sungai, atau di samping setiap badan air segar. Batang dan daun yang lebih muda dipanen untuk konsumsi manusia dan hewan. Kangkong biasanya dimasak – dicampur dalam sup atau sebagai tanaman sayuran di sejumlah masakan Asia. Kangkong juga tersedia di supermarket dan toko kelontong di bawah bagian yang bisa dilalui. Itu dijual oleh bundel atau per kilo.
Manfaat Kesehatan Kangkong
1.Mengatasi Insomnia
Kang kong adalah sayuran sehat yang dapat mencegah insomnia. Catatan, itu mengandung unsur penenang, itu berarti bahwa kangkong air dapat membuat orang mengantuk dan membuatnya bisa tidur nyenyak. Hal ini disebabkan selenium dan seng yang terkandung di dalamnya dapat membuat saraf lepas dan rileks.
- Mencegah Sembelit, Anti-Racun
Sayuran Cina ini memiliki sifat detoksifikasi, membuatnya berguna untuk meredakan nyeri ulkus, pada perawatan kulit. Selain itu, kangkung juga bisa meredakan sembelit karena mengandung kadar serat yang tinggi.
- Berisi Besi
Selanjutnya, sayuran hijau adalah sumber zat besi. Jadi, makan ini karena kandungan besinya sangat banyak. Air ong choy ini menyediakan sekitar 2,5 mg zat besi per 100 gram, sehingga sangat baik untuk meningkatkan hemoglobin dan mencegah anemia.
- Anti Diabetes Melitus
Tanaman invasifnya juga baik untuk diabetes . Makan hijau berdaun ini baik untuk orang-orang dengan gula darah karena zat-zat tersebut dapat menyerap kelebihan gula darah.
Meningkatkan Kekebalan
Ini juga disebut sebagai Ong Choy Water Bayam, dia tinggi vitamin C, itu berarti bahwa manfaat kesehatan sangat besar untuk kekebalan. Jadi, sayur kangkong air bisa menjadi pencegah terhadap influenza. Bahkan dikatakan, bahwa kandungan vitamin C dalam sayur kangkong lebih banyak daripada vitamin dalam buah.
- Pertahankan Visi Yang Sehat
Selain vitamin C , air bayam juga sangat tinggi vitamin A, vitamin A penting untuk nutrisi mata. Vitamin A adalah antioksidan yang berguna untuk menangkal serangan radikal bebas pada kornea mata. Untuk menghindari gejala kerusakan mata, Anda harus mengonsumsi vitamin A dalam jumlah besar, termasuk vitamin A dalam air sayur kangkong
- Parasit Anti Usus
Manfaat kesehatan dari ipomoea aquatica adalah membasmi parasit di usus. Siapa yang mengkonsumsi kangkong mentah dapat mengeluarkan Fasciolopsis buski , cacing parasit dalam usus manusia dan hewan yang dapat menyebabkan fasciolopsiasis .
- Wanita Hamil
Bagi ibu hamil, tanaman sayuran invasif ini termasuk baik untuk mereka. sayuran berdaun ini menjadi salah satu yang penting bagi wanita hamil dalam mengobati diabetes.
- Manfaat Kangkong Air Untuk Hati
Menurut penelitian, bisa mencegah kerusakan hati. Hal ini dikaitkan dengan efek senyawa kimia dalam bayam yang berkontribusi pada modulasi enzim detoksifikasi dan antioksidan serta efek radikal bebas.
Ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari kangkong air ong choy yang harus Anda ketahui. Sayuran kangkong Air sangat mudah didapat, dan harganya sangat murah. Sayuran harus menjadikan kale penting bagi keluarga Anda. Anda harus membuat kangkong air sebagai sayuran favorit keluarga.
- Melindungi Diri Terhadap Penyakit Jantung
Kangkong air mengandung nutrisi penting seperti vitamin A, C dan konsentrasi tinggi beta-karoten. Nutrisi ini bertindak sebagai antioksidan, yang membantu mengurangi radikal bebas dalam tubuh, sehingga mencegah kolesterol menjadi teroksidasi.
Kolesterol yang teroksidasi menempel pada dinding pembuluh darah, oleh karena itu menyebabkan serangan jantung, stroke dan arteri yang tersumbat. Selain itu, folat yang ada dalam air bayam membantu mengubah zat kimia berbahaya yang dikenal sebagai homosistein, yang dalam kadar tinggi dapat menyebabkan stroke atau serangan jantung. Juga, magnesium adalah mineral yang membantu menurunkan tekanan darah dan memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung.
- Pencegahan Kanker
Kangkung diisi dengan 13 jenis senyawa antioksidan yang berbeda dan merupakan makanan yang sempurna untuk pencegahan kanker. Antioksidan ini dikenal untuk membantu menghilangkan radikal bebas dari tubuh, sehingga mengubah kondisi di mana sel-sel kanker memperkuat dan melipatgandakan lingkungan sel alami. Sayuran ini dikatakan paling bermanfaat dalam mencegah kanker kolorektal, lambung, payudara dan kulit.
Kesehatan Mata
Kangkung diisi dengan karotenoid, lutein dan vitamin A. Nutrisi ini sangat penting untuk kesehatan mata. Juga, kangkong meningkatkan level glutathione, yang memainkan peran kunci dalam mencegah katarak.
Pembunuh Kangkung!
Ketajaman dan tekstur renyah Kangkung yang tak terlukiskan dengan sempurna melengkapi bahan-bahan yang tajam seperti bawang putih, cabe dan belacan. Tapi hati-hati bagaimana Anda memasak dan memakannya, atau Anda bisa berakhir dengan kasus Fasciolopsiasis . Ini adalah kondisi yang disebabkan oleh Fasciolopsis buski , cacing usus parasit besar yang dapat ditemukan sebagai kista larva yang diletakkan di kangkung (dan beberapa sayuran air lainnya dalam hal ini) dengan harapan bahwa manusia nekat akan memakannya mentah. Pada manusia dan babi, kista melepaskan cacing yang menjepit dirinya sendiri ke dinding usus dan menyebabkan gangguan pencernaan, reaksi alergi dan sakit perut. Ini total kasus kotor dan tidak terawat bisa berakibat fatal, jadi tolong goreng atau rebus kangkung itu baik dan tepat sebelum menyajikannya.
Fakta Gizi Kangkong
Kangkong hijau sangat rendah kalori dan lemak. Meskipun demikian, daunnya yang lezat membawa banyak vitamin, memimpin di bagian depan dengan vitamin A (6600 IU / 100 gram), selain kaya akan antioksidan dan mineral.
100 gram daun segar hanya membawa 19 kalori. Untuk alasan yang sama, ini adalah salah satu sayuran hijau yang sering direkomendasikan oleh ahli diet dalam program pengendalian kolesterol dan penurunan berat badan untuk keseluruhan antioksidan, rendah kalori dan rendah lemak.
Daun kangkong air segar mengandung antioksidan fenolik dalam jumlah yang berlimpah seperti karoten-β, lutein, xanthin, dan cryptoxanthin.
Daun kangkung segar dan segar mengandung kadar asam askorbat yang sangat baik . 100 g hijau menyediakan 55 mg atau 92% nilai vitamin D setiap hari. Vitamin-C adalah antioksidan kuat yang larut dalam air yang membantu radikal oksigen bebas dan spesies oksigen reaktif (ROS), dan dengan demikian melindungi tubuh manusia dari berbagai proses penyakit.
Lebih lanjut, konsumsi rutin makanan kaya vitamin C dapat membantu dalam jaringan ikat, rambut, perbaikan kulit; dan juga berkontribusi dalam pencegahan anemia defisiensi besi, dan penundaan penuaan, dan kanker.
Kangkung hijau adalah salah satu sumber paling berlimpah vitamin-A, ; mirip dengan sayuran umum lainnya seperti bayam , kale , selada air , dll. 100 gram sayuran segar mengandung 6300 IU atau 210% dari nilai harian yang disarankan dari vitamin ini. Vitamin A penting untuk integritas mukosa, kesehatan kulit, rambut dan penglihatan. Ia juga bekerja sebagai anti kanker, faktor anti penuaan pada tingkat sel pada manusia.
Mereka juga kaya akan beberapa kelompok vitamin B-kompleks seperti riboflavin (8%), niacin (5,5%), vitamin B-6 (pyridoxine-7%), asam folat (14%), dll, yang memainkan peran vital dalam fungsi metabolisme.
Selain itu, sayuran hijau juga mengandung mineral seperti zat besi (21%), kalsium (8%), kalium (7%), magnesium (18%), mangan (7%) dan fosfor (5,5%). Magnesium dan kalsium mengambil bagian dalam tulang dan gigi mineralisasi, dan fungsi jantung yang berirama. Mangan digunakan oleh tubuh sebagai co-faktor untuk enzim antioksidan, dismutase superoksida .
Kangkong hijau adalah sumber berlimpah nutrisi manfaat kesehatan yang bila dikonsumsi secara regen ditemukan untuk mencegah osteoporosis, anemia defisiensi besi, dan defisiensi vitamin A, dan diyakini melindungi dari penyakit kardiovaskular, dan kanker usus besar dan prostat.
